المقالات

تقييم الحالة التغذوية التقييم الغذائي هو أحد أهم الأساسيات التي من خلالها يتضح للمتخصص أهمية تحديد المشكلة الصحية أو حساب احتياجات الفرد من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية المختلفة ، لذلك عملية التقييم التغذوي هي عملية لها أسس وبراهين علمية وأيضا تحتاج إلى كفاءة مهارية عالية يعتمد عليها المتخصص بشكل كبير جدا. من خلال التقييم الغذائي يمكن معرفة التاريخ الصحي والحالة الغذائية للشخص سواء مصاب بأمراض مزمنة أو مصاب بالسمنة وزيادة الوزن أو الشخص الرياضي ، أي بمعنى علمي لا يستغنى عن التقييم الغذائي لتحديد المستوى الصحي للفرد. ونتائج التقييم الغذائي تستخدم بشكل اساسي لعمل وصفة غذائية محددة ومتوازنة ولها أهداف صحية. ويعتمد التقييم الغذائي على التشخيص المرضى والصحي والأعراض والمضاعفات من خلال أسس مهارية يمارسها المتخصص ويكتشف من خلالها التاريخ الصحي للفرد ، كما يعتمد التقييم الغذائي على القياسات الجسمية التي أصبحت محور أساسي ومتطور القياسات خلال السنوات الأخيرة حتى وصلنا إلى أهمية تحديد الكتلة العضلية والدهنية وأنواعها التي تختلف من فرد لآخر. أيضا من أدوات التقييم الغذائي التي لا يستغنى عنها لكل فرد سواء يتمتع بصحة أو الذي يعاني من مشاكل وهي نتائج التحاليل الطبية التي تظهر مستويات محددة من التحاليل من خلال تحليل الدم او البول. يضاف لذلك معرفة الظروف النفسية والاجتماعية وأسلوب الحياة وتناول الأدوية التي قد تؤثر على الحالة الغذائية للفرد. كل ما سبق يحتاج الفرد استشارة متخصص يمارس أساليب التقييم التغذوي للوصول إلى جذور المشكلة الصحية وعلاجها أو الوصول إلى مستويات محددة يمكن من خلالها المحافظة او الوقاية من المشاكل الصحية.